Edwin en Astrid Holtrop zijn sinds 2015 de ondernemers achter PLUS Edwin en Astrid Holtrop in Bennekom. Na een lange carrière als zelfstandig supermarktondernemers in Friesland maakten zij met hun gezin de stap naar de Veluwe. Inmiddels voelen ze zich helemaal thuis in Bennekom en zetten ze zich samen met hun medewerkers actief in voor het dorp.
Hun inzet voor de lokale gemeenschap, medewerkers en een onderscheidend assortiment leverde hen in april 2024 het Super Supermarkt Keurmerk op. De winkel onderscheidde zich bij de toetsing vooral op lokale betrokkenheid, onderscheidend assortiment en stimulerend personeelsbeleid. Ook duurzaamheid, veiligheid, afvalreductie en logistiek maakten onderdeel uit van de beoordeling.
Thuis in Bennekom
De keuze om in 2015 naar Bennekom te verhuizen was een grote stap voor Edwin en Astrid. Samen met hun vier kinderen begonnen ze aan een nieuw ondernemersavontuur. Inmiddels zijn ze stevig geworteld in het dorp.
Vanaf hun komst hebben Edwin en Astrid zich ingezet voor Bennekom en de lokale gemeenschap. Niet alleen als ondernemer, maar ook persoonlijk zijn ze actief betrokken bij verschillende verenigingen en initiatieven. De supermarkt is daarmee meer dan een plek waar klanten hun boodschappen doen: het is een onderdeel van het lokale leven.
Ook in de winkel zelf staat die verbinding centraal. Edwin en Astrid vinden het belangrijk om goed te luisteren naar hun klanten en in te spelen op wat er in de omgeving leeft. Die lokale blik helpt hen bovendien om keuzes te maken die passen bij Bennekom.
Lokaal in het schap
Een duidelijk voorbeeld daarvan is het lokale assortiment. Edwin en Astrid verkopen inmiddels al ongeveer zeven jaar producten van boeren en producenten uit de regio. Wat begon met producten van een lokale eierboer is uitgegroeid tot een assortiment van ongeveer tien strekkende meter, verspreid over de winkel.
Klanten vinden er onder meer eieren van verschillende eierboeren, bier, meel, brood, honing, aardappelen, kaas en wijn. In het seizoen komen daar ook lokale groenten en fruit bij.
Voor Edwin gaat lokaal niet alleen over de afstand, maar vooral over de verbinding met de omgeving. Een product uit Wageningen kan voor een supermarkt in Bennekom bijvoorbeeld lokaal zijn, terwijl een product uit Zutphen dat niet per definitie is. De ondernemer kent zijn omgeving en weet daardoor welke producten voor zijn klanten echt iets toevoegen.
Samenwerken met lokale boeren
Edwin Holtrop zoekt daarbij actief naar manieren om het voor lokale producenten gemakkelijker te maken om hun producten in de supermarkt te verkopen. Daarom is PLUS Edwin en Astrid Holtrop aangesloten bij BOER&NLekker en Lokalist.
De samenwerking helpt om praktische uitdagingen rond bestellen, transport en levering te organiseren. Daarmee wordt de afstand tussen boer en supermarkt kleiner en krijgen lokale producten een betere plek in het winkelschap.
Voor Edwin is dat een belangrijke meerwaarde van lokaal ondernemen. Als ondernemer kan hij zelf bepalen welke producten passen bij zijn klanten en assortiment. Tegelijkertijd krijgen boeren en producenten een extra afzetkanaal in hun eigen regio.
Mensen maken de winkel
Naast lokale betrokkenheid zijn medewerkers een belangrijke pijler binnen de supermarkt. Edwin en Astrid werken samen met een team dat veel verantwoordelijkheid draagt voor de dagelijkse winkel en de service aan klanten.
Bij de SSK-beoordeling viel het stimulerende personeelsbeleid dan ook positief op. Voor de ondernemers hoort goed ondernemerschap niet alleen bij een goed assortiment of een mooie winkel, maar vooral bij de mensen die er iedere dag voor de klanten staan.
Dat past bij hun bredere visie op ondernemen: samen met medewerkers werken aan een supermarkt die aansluit bij de wensen van de klant en de omgeving.
Ondernemen met de omgeving
Voor Edwin en Astrid komt veel van hun ondernemerschap samen in één uitgangspunt: weten wat er speelt in de omgeving en daar als ondernemer iets mee doen.
Dat betekent ruimte maken voor lokale producten, samenwerken met lokale ondernemers en verenigingen en investeren in medewerkers. Het Super Supermarkt Keurmerk is voor hen dan ook vooral een erkenning voor de manier waarop zij dat dagelijks proberen in te vullen.
“Het is een erkenning voor de zaken waarmee we het verschil maken. En het is voor onze klanten ook prettig dat zij boodschappen doen bij een supermarkt waarvan de eigenaar lokaal betrokken en verantwoord onderneemt.”
Met hun PLUS in Bennekom laten Edwin en Astrid Holtrop zien dat een zelfstandige supermarkt niet alleen een winkel in een dorp kan zijn, maar er ook echt onderdeel van kan uitmaken.
